Segítsen a webhely fejlesztésében, megosztva a cikket a barátokkal!

A finom húsvéti nyuszik sütése egyértelműen az egyik legnépszerűbb húsvéti hagyomány. Pont az illatuk… és az ízük. Finom! A legjobb az egészben: valóban szabadjára engedheti kreativitását, és különféle formájú nyulakat alkothat. Édesen vagy sósan, zsemleként vagy kekszként, csiga formájú vagy inkább copfként - a húsvét a sütés ideje! Már adtunk néhány remek receptet a húsvéti nyuszikhoz, és reméljük, hogy nagyon tetszettek. Ma azt szeretnénk bemutatni, hogyan süthetsz igazán egyszerű és szórakoztató módon hangulatos, finom élesztős húsvéti nyuszikat.

Aranyos húsvéti nyuszi sütés élesztővel

1. Recept: Kis, kerek húsvéti nyuszikat sütünk

Ezekhez a szuper aranyos nyuszikhoz szükséged lesz egy ollóra a fülek formázásához és egy fogpiszkálóra a szemek rögzítéséhez. Ez egy nagyon egyszerű recept, amit bárki elkészíthet, és gyerekekkel együtt is süthető. A kicsik nem csak az egész előkészületen szórakoznak jól, hanem főleg akkor, amikor a kész sült húsvéti nyuszikat kiveszik a sütőből.

Meleg és ropogós, ezek a húsvéti nyuszik egyszerűen mennyei ízűek

Az összetevők:

  • 1 1/2 csésze langyos víz
  • Csomag sütőélesztő (bio és gluténmentes)
  • 1 1/2 evőkanál (kóser) só
  • 8 nagy szobahőmérsékletű tojás, enyhén felverve
  • 1/2 csésze méz
  • 1 1/2 csésze sózatlan vaj, olvasztott
  • 7 1/2 csésze univerzális liszt

Fontos megjegyzés: Az alábbiakban az alternatív vegán élesztőtészta teljes receptjét is megtalálod. Ezt követően elkészítheted a vegán élesztős húsvéti nyuszikat.

Az előkészítés:

Készítse elő az élesztőtésztát

  • Egy nagy tálban keverje össze az élesztőt, a sót, a tojást, a mézet és az olvasztott vajat a vízzel. A lisztet egy kanál segítségével hajtsa bele, amíg az összes liszt el nem keveredik. Fedjük le (nem légmentesen) és hagyjuk szobahőmérsékleten körülbelül két órán keresztül.
  • Megjegyzés: Néha az élesztős tészta kezdeti kelése ennyi hideg tojás mellett elég meredek lehet legyen lassú, különösen, ha a víz nem elég meleg. Ezért ajánlatos a tojásokat először szobahőmérsékleten hagyni, vagy mielőtt a lisztet a tojás/vaj/víz keverékhez adná, az kellően meleg, de nem forró.
  • Az élesztős tészta lehűlés után azonnal felhasználható. Ez a tészta túl ragadós ahhoz, hogy az első kelesztés után használjuk, de ha lehűtjük (legalább egy éjszakára a hűtőben), nagyon könnyű vele dolgozni. A tészta legfeljebb 5 napig tárolható a hűtőben.

Alakítsa ki a kis nyuszi fülét az ollóval

Készítsd elő az élesztős húsvéti nyuszi

  • Melegítsük elő a sütőt 170°C-ra, és béleljük ki sütőpapírral a tepsit. A tésztát kivesszük a hűtőből, először kettéosztjuk és enyhén lisztezett felületen golyókat formázunk. Ezután formázzunk 14 egyforma oválist a tésztából, és éles ollóval vágjuk le mindegyikről a nyúlfüleket. A füleknek kicsit vastagabbnak kell lenniük. Ha túl vékonyak, sütéskor nem kapnak szép formát.
  • Óvatosan kenje meg a nyulakat tojásmázzal (vízzel felvert tojás), és fogpiszkálóval óvatosan szúrja meg a szemüket.
  • Megjegyzés: A fogpiszkáló tompa végével alakítsa ki a fülbemélyedéseket.
  • Tegye a tepsit a hűtőbe 15 percre (ez segít a nyusziknak megtartani az alakjukat), majd süssük kb. 15 perc alatt aranybarnára a nyuszikat.
  • A kész nyuszikat hagyjuk kicsit kihűlni a tepsiben. Ha szükséges, enyhén kenje meg őket olvasztott vajjal egy cukrászecsettel, majd forgassa meg kristálycukorban, vagy szórja be enyhén porcukorral. Fontolja meg a szemlyukak újraszúrását, miután kijöttek a sütőből, és megforgatja őket cukorban.

Finom meglepetés húsvéti villásreggelihez

2. Recept: Süssünk élesztős fonott húsvéti nyuszit

Természetesen elkészítheted ezeket az eredeti nyuszikat is a fent említett hozzávalókkal. Szeretnénk azonban egy kicsit más receptet javasolni hozzá. Jó készülődést!

Alakítsd úgy a húsvéti nyuszit, mint egy élesztőfonatot

Az összetevők:

  • 3 csésze univerzális liszt
  • 2 1/2 teáskanál instant száraz élesztő
  • 1 csésze meleg víz
  • 1/4 csésze növényi olaj
  • 2 tojás
  • 1 evőkanál kristálycukor
  • 2 evőkanál puha vaj
  • 1 evőkanál durva tengeri só
  • 1 teáskanál só

Az előkészítés:

  • Töltsön meleg (nem forró) vizet a tésztakampó-tartozékkal ellátott állványkeverő edényébe. Adjuk hozzá az élesztőt, a cukrot, a sót, az olajat és a lisztet. Gyúrja alacsony vagy közepes sebességgel, amíg sima tésztát nem kap, körülbelül 4 percig. A tészta legyen vastag, de lágy és csak enyhén ragadós. Ha elválik a tál oldalától, akkor kész.
  • Tegye a tésztát egy kivajazott tálba, és fordítsa meg, hogy minden oldalát bevonja. Fedjük le a tálat műanyag fóliával, és helyezzük meleg helyre, hogy a tészta megkeljen.
  • Ha kétszeresére nőtt, óvatosan nyomja le, hogy eltávolítsa a légbuborékokat. Vegyük ki a tésztát a tálból, helyezzük enyhén lisztezett felületre, és osszuk 6 egyenlő részre.
  • Melegítse elő a sütőt 180°C-ra. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, vagy vékonyan kivajazzuk.
  • A tészta minden darabját először golyóvá, majd hengerré formázzuk. Vegyünk egy 1/2 hüvelykes darabot minden tekercs végéből, és görgessük golyóvá a farok számára. Ezután hajtsa félbe mindegyik tekercset, és lazán csavarja fel kétszer, hogy kialakítsa a nyuszi testét.

A gyerekek is nagyon jól érzik magukat a húsvéti nyuszi formázásában

  • Tegyen minden tésztanyuszit a tepsire, és nyomja le egy kicsit az átfedő füleket, nehogy túl magasra emelkedjen sütés közben. A nyuszi farok elkészítéséhez nyomjuk a tésztagolyót a csavar behajtott végébe. A megformázott nyuszikat kb 5-10 percig kelesztjük.
  • Mázasítsd a farkat tojásmázzal, és szórd meg durva tengeri sóval.
  • Kb. 25 percig süsd a nyuszikat, amíg a teteje aranybarna nem lesz, a széle pedig sültnek tűnik. Vegye ki a nyuszi tekercseket a sütőből, és mindegyik meleg nyuszit kenje meg vajjal. Kész!

A nyuszi farkát a megszórt tengeri sóval kiemelik

Ízléstől függően a húsvéti nyuszikat még szívesebben elkészítheted

Vagy formáld csigává

Minden esetben hihetetlenül jól néznek ki és persze az ízük is nagyon jó

Készítsd el a vegán élesztőtésztát

Mindkét fenti recepthez, valamint a sült húsvéti nyuszi minden lehetséges formájához alternatív módon használd ezt a vegán élesztőtésztát. Természetesen nem csak a vegánoknak ízlik, hanem mindenkinek. Próbáld ki te is!

Az összetevők:

  • 2 1/2 csésze (550 ml 550 g) növényi tej, langyos
  • 2 tk barna cukor
  • 80 g friss élesztő vagy 4 teáskanál aktív száraz élesztő vagy instant élesztő
  • 7 csésze univerzális liszt
  • 4 tk sütőpor
  • 3 teáskanál só
  • 1/2 teáskanál citromlé
  • 5 evőkanál olaj

Egyszerű élesztőtészta készítése vegánoknak

Az előkészítés:

  • Megjegyzés: Ha instant élesztőt használ, keverje össze közvetlenül a liszttel. Más típusú élesztőhöz keverje össze a langyos tejet a cukorral és az élesztővel egy kis tálban, és hagyja állni 10 percig, amíg az élesztő aktiválódik. Az élesztő felhabosodik, és elkezd tágulni.
  • Helyezze az élesztős keveréket a robotgép vagy a turmixgép táljába a többi hozzávalóval együtt. Jól keverjük össze, amíg a pizza tésztájához hasonló lágy tészta nem lesz. Ha a tészta túl száraznak tűnik, adjunk hozzá még egy kevés tejmentes tejet vagy vizet. Ha túl puha, adjunk hozzá egy kis lisztet.
  • Kb. 15-20 percig kelesztjük a tésztát a meleg konyhában, fóliával letakarva, és igény szerint azonnal használjuk fel.

A húsvéti nyuszik is lehetnek egy kicsit nagyobbak, mint például a reggeli zsemle

Az egész tésztából finom nyuszi alakú húsvéti kenyeret is süthetsz

Segítsen a webhely fejlesztésében, megosztva a cikket a barátokkal!

Kategória: