Segítsen a webhely fejlesztésében, megosztva a cikket a barátokkal!
Statisztikailag minden második szupermarket termék tartalmaz pálmaolajat. Tehát a csokoládé, pizza, sült krumpli és Társai, de minden kozmetikum is, mint a krémek és rúzsok, valamint a gyertyák, mosó- és tisztítószerek is többnyire ebből a növényi olajból készülnek. Az utóbbi időben azonban sok vita folyik arról, hogy a pálmaolaj egészséges-e vagy sem. Az sem titok, hogy ennek az olajnak a termelése igencsak káros a környezetre, különösen az esőerdőkre. Kíméletlenül kiirtják az olajpálmák termesztésére, ezáltal sok veszélyeztetett állatfaj, például az orangutánok és a tigrisek élőhelyét eltávolítják.
A pálmaolaj jelenlegi termőterülete Németország körülbelül egyharmada
Egészséges a pálmaolaj?
A pálmaolajat az olajpálma magjából nyerik. A legnagyobb termőterületek jelenleg Indonéziában és Malajziában vannak, de Dél-Amerikában és Afrikában is vannak nagy területek pálmaolaj-ültetvényekkel. A pálmaolaj valójában a legtöbbet használt növényi olaj a világon. Nemcsak minden termékhez használják, ahogy fentebb említettük, hanem egyre inkább bioüzemanyag előállítására is.
Az olajpálma termései nagyon termékenyek
Egy figyelemre méltó olajnövény - az olajpálma
Vissza a kérdéshez, hogy valójában mennyire egészséges a pálmaolaj? A válasz: attól függ! És mint más olajoknál, ez is a feldolgozástól függ. A még mindig hagyományosnak nevezett finomított pálmaolaj sajnos egészségtelen. Az orvosok és a fogyasztóvédők ezért évek óta azt tanácsolják, hogy minimalizálják a fogyasztását. Mert az olaj nemcsak túl sok telített zsírsavat tartalmaz, hanem egyéb rákkeltő gyanús összetevőket is. Miért?
A hagyományos pálmaolaj kerülendő
A finomított pálmaolaj a feldolgozás során erősen felmelegszik, és egészségtelen anyagok, például 3-MCPD és glicidol zsírsav-észterek keletkeznek. Ezek az anyagok aztán átjutnak az ételen, különösen a szószokon, kész diós nugát krémen és A margarinok bejutnak az emésztőrendszerünkbe, ahol tovább feldolgozzák őket, és számos szervünkre mérgező hatást fejtenek ki. Ezzel szemben a pálmaolaj finomítatlan formájában valójában egészséges.
A pálmaolaj nem csak pálmaolaj
Az úgynevezett hidegen sajtolt pálmaolaj sokkal több karotint tartalmaz, mint a sárgarépa és jelentős mennyiségű E-vitamint. Ez azt jelenti, hogy ez a növényi olaj nyers állapotában igen jót tesz az emberi szervezetnek, mivel számos antioxidánst tartalmaz, amelyek jó védelem a szabad gyökök ellen.
Extra tipp: A finomítatlan pálmaolajat vöröses színéről, enyhén édes ízéről és kellemes illatáról ismerheti fel.
Keressen jó minőséget, és kerülje a hagyományos késztermékeket!
Pálmaolaj, de fenntartható kérem!
A pálmaolaj jó oldala, hogy az olajpálmák meglehetősen gyorsan nőnek és nagyon produktívak. Ezért a többi olajos növényhez képest sokkal több olajat nyernek ki ugyanarról a területről. Ez az oka annak, hogy a pálmaolaj olyan népszerű az iparban. A probléma az, hogy a növényi olaj iránti világkereslet növekszik, és gyorsan. A pálmaolaj-ültetvények területei folyamatosan bővülnek. Ez egyre több erdőirtást, fajok kipusztulását, az őslakosok kitelepítését és a globális felmelegedést jelenti. Ha az olajpálmákat hagyományosan termesztik, akkor hatalmas területeket fednek le, amelyeket csak monokultúra foglal el. Ez viszont több rovarirtó és peszticid használatához, valamint fokozott talajerózióhoz és szegénységhez vezet. Ezenkívül az úgynevezett tőzegláp erdőket olyan régiókban, mint Borneó vagy Szumátra, tömegesen irtják ki és csapolják le, ami hatalmas mennyiségű CO2 kibocsátásához vezet a légkörbe.
A pálmaolaj teljes lemondása nem lenne olyan jó ötlet, és a WWF, a Greenpeace és más környezetvédelmi szakértők szerint még több problémához vezethet. Mert akkor egyre több megművelhető földre lesz szükség más növényi olajok, például repce-, szója- vagy napraforgóolaj előállításához. Szóval mit tegyek?
Légy tájékozott és felelősségteljes vásárláskor!
Ha biztonságosan szeretne játszani, és óvni szeretné a környezetet és az egészségét is, akkor csak bio- és fair trade-et vásároljon. Főleg, ha késztermékekről van szó. Létezik az úgynevezett RSPO logó is, amely a fenntarthatóan termelt pálmaolajból készült termékeken található. Az RSPO egyébként a „Roundtable on Sustainable” rövidítése Pálmaolaj" – angolul: a fenntartható pálmaolaj kerekasztala, amelyet a WWF hívott életre.
A tisztességes kereskedelemmel rendelkező termékek jobb munka- és szociális feltételeket biztosítanak a fejlődő országok kistermelői számára
És itt van még néhány fontos tipp:
Tehát légy felelős és fogyassz tudatosan. Vásároljon friss, regionális és szezonális termékeket, és ezáltal fenntarthatóan csökkentse CO2-lábnyomát. A malajziai tigrisek és orangutánok biztosan hálásak lesznek.
A hagyományosan nyert pálmaolaj kirabolja az orángutánokat az otthonukból
Ha lehetséges, cserélje ki hagyományos kozmetikumait natúrkozmetikumokra
Ez vonatkozik a sminkre és különösen a rúzsra is
