Segítsen a webhely fejlesztésében, megosztva a cikket a barátokkal!
Ősszel a parkban gyakran lehet gesztenyét látni a földön. Ez azonban az egyik jele annak, hogy már itt az őszi szezon. Gyönyörű ez az évszak, és nem csak a szemünkkel gyönyörködhetünk benne, de meg is kóstolhatjuk. Az anyatermészet tökéletes úgy, ahogy van, és sok lehetőséget ad arra, hogy egészségesek és boldogok legyünk. A gesztenye az egyik olyan ősszel, amely nagyon egészséges és finom. Remek tematikus őszi dekorációként is szolgálhatnak. Szóval ne csak úgy menj el a gesztenye mellett! Tudjon meg többet erről a varázslatos diós gyümölcsről, és tanulja meg a szelídgesztenye és gesztenye elkészítését.
A gesztenye egészséges, gyorsan és egyszerűen elkészíthető
A gesztenyének számos olyan tulajdonsága van, amely jót tesz az egészségünknek. Koleszterinmentesek, magas rosttartalmúak és nagyon energiatakarékosak. A gesztenye és a gesztenye gluténmentes, és értékes összetevőket tartalmaz, például vasat, foszfort, káliumot, rezet, valamint B1-, B2-, B6-, C-, E-vitamint és béta-karotint.
A gesztenye igazi ajándék a természettől
Gesztenye elkészítése - sült vagy főtt?
Bár a gesztenye szabadon megtalálható a természetben, bizonyos kritériumok szerint kell gyűjteni, amelyek garantálják jóságát. Ha saját kezűleg szeretne gesztenyét gyűjteni, akkor csak azt gyűjtse, amelyik már leesett a fáról.
Ha a szupermarketben vásárol gesztenyét, ellenőrizze, hogy ép-e – ez azt jelenti, hogy a gesztenyének szilárd héja van és sima bőr. Ha a bőr ráncos, az azt jelenti, hogy a dió elöregedett. Ha a bőrön kis lyukak vannak, az azt jelenti, hogy a gesztenyét paraziták fertőzték meg.
Egy ilyen gesztenyés tálat őszi dekorációként is elhelyezhetsz az asztalon
A gesztenye az egyik legfinomabb és legegyszerűbb őszi csemege, amit otthon is elkészíthetsz. Különböző módon elkészítheti őket. A két legnépszerűbb típus a pörkölt és a főtt. A gesztenyét három különböző módon sütheti meg - a kandallóban (ez az eredeti olasz mód), a sütőben és a serpenyőben.
A gesztenye nemcsak hihetetlenül finom, hanem nagyon egészséges is
A gesztenye sütőben sütése (vagy ha úgy tetszik, parázson) valószínűleg a leggyakoribb módszer, és határozottan a legízletesebb. A dió enyhén megpirul, és a sütőből melegen fogyasztható.
Körülbelül 1500 g hámozatlan gesztenyét/gesztenyét számítson ki, ha körülbelül 500-700 g sült gesztenyét szeretne kapni. Kétségtelenül lesznek rosszak, ezért próbálja ezt észben tartani.
Az őszi szezon tele van természeti finomságokkal
Sült gesztenye Elkészítés:
Először is, egy éles késsel írjon X-et minden gesztenye lapos oldalára. Ez megkönnyíti a héjat, és lehetővé teszi a gőz távozását, miközben a dió sül. Ne hagyja ki ezt a lépést, különben a gesztenye apró gránátként felrobbanhat a sütőben vagy a serpenyőben! Ügyeljen arra, hogy a diónak csak a héját vágja be, és csak kissé vágja bele a dió húsába. Létezik egy gesztenyekés nevű eszköz, amelyet kifejezetten erre a célra terveztek. De a vágókés is jól működik.
Kérjük, ne felejtse el a következő lépést!
A felszeletelt diót egy peremes tepsire helyezzük, és 180-200°C-on kb. 20 percig sütjük, vagy amíg a héj el nem kezd nyílni. Vágja vissza őket a vágás helyére. Előfordulhat, hogy néhányuk nem nyílik ki, és ez rendben van. Mindig van néhány dög, és a benne lévő dió valószínűleg rossz. Dobd el ezeket.
Gesztenye sütés serpenyőben a szabadban
Hagyja kissé lehűlni a diót, mielőtt meghámozná. A héja sokkal könnyebben válik le, ha a dió még meleg. A gesztenyének kemény külső héja és papírszerű belső héja van, ezért mindkettőt el kell távolítani. Ha fekete, kemény vagy penészes dióval találkozik, dobja ki őket. Az összes forró dió meghéjázása a folyamat legnehezebb része, de ne aggódj, megéri!
A gesztenyét még melegen hámozzuk meg
Miután az összes gesztenyét meghámozták, fogyasztásra vagy receptben való felhasználásra készen áll. Vagy légmentesen záródó edényben néhány napig tárolhatók a hűtőszekrényben.
Végre élvezem a gesztenyét
Főtt gesztenye Elkészítés:
A gesztenye főzése valamivel gyorsabb, mint a pörkölés, és kissé lágyabbá és könnyebben hámozhatóvá teszi. Íze valamivel enyhébb, mint a sült gesztenye, de mégis édes és finom.
Gesztenyét is főzhetsz
Kezdje úgy, mint korábban, és faragjon egy X-et minden gesztenye lapos oldalára. Miközben ezt csinálja, forraljon fel egy fazék vizet. Adjuk hozzá a gesztenyét a vízhez, és főzzük 10-15 percig, vagy amíg a héja vissza nem húzódik és kinyílik. Ezután kapcsolja ki a főzőlapot. Egy lyukas kanál segítségével tegyünk 4-5 gesztenyét egy tiszta konyharuhára, csomagoljuk össze, hagyjuk pihenni és még melegen hámozzuk meg.
A gesztenye pucolása valóban nem olyan nehéz
Ebbe csepegtethetsz egy csepp olívaolajat, hogy a gesztenye könnyen eltávolítható legyen. De a főtt gesztenye megpucolásának és elfogyasztásának legegyszerűbb módja, ha egyszerűen félbevágjuk, és kinyomkodjuk a pépes húst.
Használhatsz kanalat is
A gesztenye remek rágcsálnivaló, és például különféle salátákhoz is adható. A gesztenyét hússal párolhatjuk, vagy fokhagymával, zöldségekkel süthetjük. Ezek a természetesen édes diófélék desszertekhez is kiválóak. A mandulához vagy a mogyoróhoz hasonlóan a gesztenyét is tökéletesen kombinálják a csokoládéval, süteményekbe sütik, vagy finom mousse készítik belőle.
A cukrozott gesztenye (gesztenyés glacék), a gesztenyepüré, a gesztenyeszirup és a gesztenyeliszt szintén a piacon kapható jellemző termékek.
Készítsen egészséges és finom salátát gesztenyével
Gesztenyés receptek - egy finom őszi leves
Az ősz íze!
